Data/hora: 18/06/2024 13:35:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	23/01/2008	
Data da última atualização: 	28/01/2008	
Autoria: 	ANDRADE, N. J. de; BASTOS, M. do S. R.; ANTUNES, M. A.	
Afiliação: 	Nélio J. de Andrade, UFV; Maria Socorro Rocha Bastos, CNPAT; Maria A. Antunes, UFV.	
Título: 	Higiene e sanitização.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: SEBRAE, 2007.	
Volume: 	Cap. 3	
Páginas: 	 p.101-120	
ISBN: 	978-85-7333-431-9	
Idioma: 	Português	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10298-1) - UPC - SP - -- - SP 04096 -  - 2007.04096 - DIS