Data/hora: 26/09/2024 10:32:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	17/09/2013	
Data da última atualização: 	17/09/2013	
Autoria: 	LIMA, L. F.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SANTOS, T. M. S.; SANTOS JÚNIOR, M. B. dos; ANDRADE, M. V. S. de.	
Afiliação: 	LEONARDO FRANKLIN LIMA, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; TÂMARA MARIA SOUZA SANTOS, UFRB; MIGUEL BURY DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB.	
Título: 	Atividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 7., 2013, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2013. Publicação online.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arteriosclerose e câncer. O presente estudo busca identificar variedades de mamão, desenvolvidas pelo programa de melhoramento genético da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destaquem por apresentar elevados teores de polifenóis totais e maior potencial antioxidante em relação às variedades comumente consumidas.	
Thesagro: 	Antioxidante; Mamão.	
Thesaurus Nal: 	Papayas; Polyphenols.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89524/1/Atividade-antioxidante-e-polifenois-094-13-Leonardo-Ronielli.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (29632-1) - UPC - RA - PP -  -  -  - DIS