Data/hora: 17/06/2024 11:14:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 23/01/2015
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | CARNEIRO, M. S.; SILVA, M. C.; ANDRADE, M. M.; WALTER, E. H. M.
Afiliação: | M. S. CARNEIRO, IFRJ; M. C. SILVA, IFRJ; M. M. ANDRADE, IFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.
Título: | Determinação de açucares redutores na bebida probiótica fermentada de biomassa de banana verde e em leites fermentados através do método dns.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 3., 2014, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2014. 1 CD-ROM.
ISSN: | 2177-3920
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Açucares redutores; Biomassa de banana verde; Dns.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12508-1) - UPC - RA - PP - 2014/167 -  - 2014.00167 - DIS