Data/hora: 21/06/2024 10:42:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	03/04/2017	
Data da última atualização: 	25/04/2017	
Autoria: 	ANDRADE, J. C. DE.	
Afiliação: 	JULIANA CUNHA DE ANDRADE, UFRJ.	
Título: 	Percepção do consumidor brasileiro em relação à carne ovina e produtos derivados.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	2017.	
Páginas: 	236 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado) em Ciências de Alimentos. Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Orientador: Rosires Deliza (CTAA).	
Palavras-Chave: 	Avaliação sensorial; Carne ovina; Frequência de consumo; Produtos cárneos.	
Thesagro: 	Consumidor.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13593-1) - UPA - TS - PP - TS 0917 -  - 2017.00001 - DIS