Data/hora: 22/09/2024 01:06:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	12/03/2010	
Data da última atualização: 	01/08/2017	
Autoria: 	AZEVEDO, L. C. de; REIS, M. M.; PEREIRA, G. E.; ROCHA, G. O. da; SILVA, L. A.; ANDRADE, J. B. de.	
Afiliação: 	LUCIANA C. DE AZEVEDO, UFBA/ISTITUTO DE QUÍMICA; MARINA M. REIS, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CPATSA; GISELE O. DA ROCHA, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; LUCIANA A. SILVA, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; JAILSON B. DE ANDRADE, UFBA/INSTITUTO DE QUIMICA.	
Título: 	A liquid chromatographic method optimization for the assessment of low and high molar mass carbonyl compounds in wines.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Separation Science, Weinheim, v. 32, p. 3432-3440, 2009.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Carbonyl compounds (CC) play an important role in beverage aroma since they may affect flavor of wines, brandies, and beers, among others.	
Palavras-Chave: 	Compostos de carbonilo; Cromatografia líquida; Wine.	
Thesagro: 	Uva; Vinho.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17588/1/Artigo_Giuliano.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (42610-1) - UPC - AP - PP - 00743 -  - 00743 - DIS