Consulta: (autoria:"ANDRADE, A. P. C. de.")
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ANDRADE, A. P. C. de. Identificação bioquímica, molecular e pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas de Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho. 2009. 71 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2009. Orientadora: Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Co-Orientadora: Maria de Fátima Borges, CNPAT.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/35383/1/OT09004.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

PORTO, B. C.; ANDRADE, A. P. C. de; BORGES, M. de F. Identificação de Staphylococcus aureus, isolado de queijo de coalho, pela técnica de PCR. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 13.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11498/1/RE09083.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

ANDRADE, A. P. C. de; PINTO, G. A. S.; BRUNO, L. M. Screening of Lactobacillus producers of lactic acid by fermentation of xylose. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOTECNOLOGIA, 3., 2010, Fortaleza. Programa e Resumos. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Biotecnologia, 2010. p. 147
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. DE; MACHADO, T. F. Salmonelose associada ao consumo de leite e produtos lácteos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010. 27 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 132).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34515/1/DO10007.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; ARCURI, E. F.; KABUKI, D. Y.; KUAYE, A. Y. Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. 31 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 119).
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11999/1/Doc-119.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

ANDRADE, A. P. C. DE; BORGES, M. DE F.; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO; ARCURI, E. F. Diversity of Staphylococcus coagulase: positive and negative strains of coalho cheese and detection of enterotoxin encoding genes. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 36, n. 1, p. 1-9, jan./jun. 2019.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/206483/1/ART19040.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Gado de Leite.

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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11707/1/RE09098.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de; MACHADO, T. F. Pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas em Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho, comercializados em Fortaleza, CE - Brasil. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 10., 2009, Punta del Este, Uruguai: International Commission on Microbiological Specifications for Foods, 2009.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11440/1/RE09062.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

MACHADO, T. F.; VASCONCELOS, N. M. de; LIMA, C. P. de; ANDRADE, A. P. C. de; BRITO, J. R. F. Patógenos prevalentes no queijo de coalho. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, 9.; CONGRESO VENEZOLANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, 4., 2007. Isla de Margarita. [Resumos] Isla deMargarita: ICMSF, 2007.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BORGES, M. F.; NASSU, R. T.; PEREIRA, J. L.; ANDRADE, A. P. C. DE; KUAYE, A. Y. Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho. Ciência Rural, Santa Maria, v.38, n.5, p.1431-1438, 2008.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/38348/1/PerfilContaminacao-RevCienciaRural.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Pecuária Sudeste.

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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11705/1/RE09095.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de; MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M. Perfil de espécies de estafilococos contaminantes de queijo Coalho comercializado em Fortaleza - CE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 3 p.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

ANDRADE, A. P. C. de; BORGES, M. de F.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; MACHADO, T. F.; PORTO, B. C. Perfil de Staphylococcus coagulase positiva e negativa contaminantes de queijo de coalho. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 18 p. (Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, 52).
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Hortaliças.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

BRUNO, L. M.; QUEIROZ, A. M. M. de; ANDRADE, A. P. C. de; VASCONCELOS, N. M. de; BORGES, M. de F. Avaliação microbiológica de hortaliças e frutas minimamente processadas comercializadas em Fortaleza (CE). Boletim do Cento de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1. p. 75-84, jan./jun. 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

BRUNO, L. M.; CARVALHO, J. D. G.; CARVALHO, A. K. F. de; ANDRADE, A. P. C. de; QUEIROZ, A. A. M. Caracterização de microbiota lática isolada de queijos de coalho comercializado no Rio Grande do Norte. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN; UFC, 2007. 4 p. 1 CD-ROM.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.