Data/hora: 05/06/2024 14:30:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	17/01/2011	
Data da última atualização: 	24/04/2023	
Autoria: 	CASTRO, M. da S.; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B.; BAIMA, M. do A. M.; SILVA, A. F.; AZOUBEL, P. M.	
Afiliação: 	MAYARA DA SILVA CASTRO, CNPq; MARIANA DA ROCHA AMORIM, IF SERTÃO PERNAMBUCO; SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, FACEPE; MARIA DO AMPARO MELO BAIMA, IF SERTÃO PERNAMBUCANO; ALINEAUREA FLORENTINO SILVA, CPATSA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	
Título: 	Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.	
Páginas: 	p. 215-218.	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente estudo teve como objetivo avaliar a firmeza das raízes de três cultivares de mandioca de mesa em três diferentes tempos de cozimento e a deterioração pós-colheita das raízes frescas após 5 dias de armazenamento sob condições ambiente.	
Palavras-Chave: 	Cultivar; Macaxeira; Manihot esculenta Crantz.	
Thesagro: 	Cocção; Mandioca; Pós-Colheita.	
Thesaurus Nal: 	Cassava.	
Categoria do assunto: 	A Sistemas de Cultivo	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25572/1/Mayara.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (44077-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS