Data/hora: 08/06/2024 17:33:38

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 01/12/2010
Data da última atualização: | 17/08/2023
Autoria: | AMORIM, F. M. de.
Afiliação: | FRANCISCO MACÊDO DE AMORIM.
Título: | Dormência e afinidade clone vs porta-enxerto na casta 'Cabernet Sauvignon' em clima tropical semi-árido - Vale do São Francisco, Nordeste do Brasil.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | 2008.
Páginas: | 92 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Viticulura e Enologia) - Universidade Técnica de Lisboa, Universidade do Porto, Lisboa. Orientado por Rogério Albino Neves de Castro; Coorientado por Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva, Amândio José Eleutério da Cruz, Giuliano Elias Pereira, Embrapa Semiárido.
Conteúdo: | Na região tropical semi-árida do Vale do São Francisco a vitivinicultura é uma actividade relativamente recente, existindo poucos estudos sobre uvas para vinho. Com a casta ‘Cabernet Sauvignon’, realizaram-se dois estudos diferentes: dosagens e modalidades de aplicação de ‘Dormex’ para quebra de dormência dos olhos, e afinidade clone/porta-enxerto, em 2007, na Vitivinícola Santa Maria, Pernambuco, Brasil. No ensaio com ‘Dormex’ comparou-se aplicações de 10, 5 e 2%, em pulverização e com rolo, com uma modalidade testemunha. Registaram-se diferenças significativas no rendimento, peso médio do cacho, número de cachos por cepa, percentagem de abrolhamento e índices de fertilidade potencial e prático. Na qualidade verificaram-se diferenças no álcool provável e acidez total. Na prova de vinhos destacou-se, na apreciação global, o tratamento de menor dosagem e custo de aplicação. Menores doses do produto, aplicado em rolo, implicaram uma redução de custo, com melhor qualidade e maior produção. No outro ensaio testaram-se cinco clones, enxertados em seis porta-enxertos. Registaram-se diferenças significativas no rendimento, peso médio do cacho, número de cachos, percentagem de abrolhamento e índices de fertilidade potencial e prático, somente na variável porta-enxerto. À vindima, verificou-se diferenças significativas na acidez total e pH, somente na variável clone, com respectivas diferenças prova organolépticas.
Palavras-Chave: | Cabernet Sauvignon; Vale do São Francisco; Videira.
Thesagro: | Clone; Dormência; Porta Enxerto; Uva; Variedade.
Thesaurus Nal: | Grapes; Rootstocks.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23797/1/Dissertacao-Francisco-Final.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (43759-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS