Data/hora: 24/06/2024 12:51:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 21/10/2015
Data da última atualização: | 05/06/2017
Autoria: | ALVES, V. C. C.; PINTO, N. O. F.; PENHA, M. F. A.; GOMES, B. L.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; GARRUTI, D. dos S.
Afiliação: | VICTOR C. CASTRO ALVES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; NÁYRA O.F. PINTO, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA FLÁVIA A. PENHA, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; BRUNA L. GOMES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, SRI; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Título: | Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: FERREIRA, V.; LOPEZ, R. (Ed.). Flavour science. Zaragoza: Elsevier, 2014.
Páginas: | p. 567-571.
Idioma: | Português
Notas: | Publicado em: Proceedings from XIII Weurman flavour research symposium.
Palavras-Chave: | Capsicum chinense var Biquinha; Compostos de aroma ativa.
Thesagro: | Pimenta.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131559/1/CLV15026.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14589-1) - UPC - PL - DD - SP 05791 -  - 2015.05791 - DIS