Data/hora: 15/06/2024 17:15:52

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/02/2010
Data da última atualização: | 30/05/2017
Autoria: | CARDOSO, T. G.; SILVA, M. S.; MATOS, N. M. dos S.; ALVES, R. E.
Afiliação: | Thiago Gomes Cardoso, UFC; Marcelo Santos Silva, CCA/UFPB; Nádia Maria dos Santos Matos, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT.
Título: | Caracterização da cor de diferentes variedades de uvas oriundas de Limoeiro do Norte-CE.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1., 2009, Salvador. Anais... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Páginas: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carotenóides; Coloração; Uvas.
Thesagro: | Sabor; Textura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11758/1/RE09219.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11758-1) - UPC - RA - PP - SP 04892 -  - 2009.04892 - DIS