Data/hora: 15/06/2024 15:58:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 23/01/2008
Data da última atualização: | 28/02/2008
Autoria: | BASTOS, M. do S. R.; ALVES, R. E.
Afiliação: | Maria Socorro Rocha Bastos, CNPAT; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT.
Título: | Segurança dos alimentos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: SEBRAE, 2007.
Volume: | Cap. 4
Páginas: | p.121-140
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10302-1) - UPC - SP - -- - SP 04097 -  - 2007.04097 - DIS