Data/hora: 17/06/2024 01:09:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	03/12/2018	
Data da última atualização: 	03/12/2018	
Autoria: 	ALVES, P. L. da S.; BERRIOS, J. D. J.; PAN, J.; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	Priscila Leal da Silva Alves, CAPES; Jose D. J. Berrios, Processed Foods Research, WRRC/ARS/USDA, Albany, CA, USA; James Pan, Processed Foods Research, WRRC/ARS/USDA, Albany, CA, USA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Passion fruit shell flour and rice blends processed into fiber-rich expanded extrudates.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	CyTA - Journal of Food	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Fiber; Gluten free; Shell flour.	
Thesaurus Nal: 	Cooking; Extrusion; Passion fruits; Snacks.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14277-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS