Data/hora: 24/06/2024 17:58:37

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 01/12/2017
Data da última atualização: | 05/12/2017
Autoria: | ALVES, H. C.
Título: | Avaliação do efeito de revestimentos naturais na conservação de carne bovina resfriada e embalada a vácuo.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | 2017. 80 p. Tese de doutorado - Universidade Federal de São Carlos, 2017. Orientador: Dr. Rubens Bernardes Filho. Coorientadora: Dra. Cristina Paiva de Sousa.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Quitosana; Revestimento comestível; Tempo de prateleira.
Thesagro: | Própolis; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167965/1/Tese-Henrique-Cezar.pdf
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16457-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS