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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
Data corrente: |
03/12/2020 |
Data da última atualização: |
03/12/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MORAES, D. P.; MACHADO, M. L.; FARIAS, C. A. A.; BARIN, J. S.; ZABOT, G. L.; LOZANO-SÁNCHEZ, J.; FERREIRA, d. f.; VIZZOTTO, M.; LEYVA-JIMENEZ, F. J.; SILVEIRA, T. L. DA; RIES, E. F.; BARCIA, M. T. |
Afiliação: |
DÉBORA P. MORAES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; MARINA L. MACHADO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; CARLA A. A. FARIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; JULIANO S. BARIN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; GIOVANI L. ZABOT, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; JESÚS LOZANO-SÁNCHEZ, HEALTH SCIENCE TECHNOLOGY PARK, FUNCTIONAL FOOD RESEARCH ANDDEVELOPMENT CENTER, GRANADA, SPAIN; DANIELE F. FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; FRANCISCO JAVIER LEYVA-JIMENEZ, HEALTH SCIENCE TECHNOLOGY PARK, FUNCTIONAL FOOD RESEARCH ANDDEVELOPMENT CENTER, GRANADA, SPAIN; TÁSSIA L. DA SILVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; EDI F. RIES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; MILENE T. BARCIA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA. |
Título: |
Effect of microwave hydrodiffusion and gravity on the extractionof phenolic compounds and antioxidant properties of blackberries (Rubusspp.): scale-Up extraction. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, v. 13, p. 2200-2216, 2020. |
ISSN: |
1935-5149 |
DOI: |
doi.org/10.1007/s11947-020-02557-z |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Published online: 20 November 2020. |
Conteúdo: |
The phenolic compounds of blackberries extracted with organic solvents cause environmental damage. Therefore, the objective of thepresent study was to verify if microwave hydrodiffusion and gravity obtain a blackberry extract with a high concentration of phenoliccompounds and antioxidant capacity without the addition of any solvent. The results showed that it was possible to reach the objectivewith 500 W and 10 min of extraction by employing a method that meets green chemistry principles. The extract has a lower cost thanthe exhaustive method, is microbiologically safe, and is mainly composed of anthocyanins (85%). The presence of 5 anthocyanins and17 non-anthocyanin phenolic compounds were identified, including hydroxyresveratrol, which was first extracted in blackberries bymicrowave hydrodiffusion and gravity. The phenolic compound content and antioxidant capacity were lower in the last fractions,which reduced the extraction time to 8 min. The coproduct showed phenolic, antioxidant capacity, and microbiological quality. Thisstudy presented a fast, efficient, economical, sustainable, and solvent-free method to extract phenolic compounds from blackberries. |
Thesagro: |
Amora Preta; Antioxidante; Composto Fenólico. |
Thesaurus Nal: |
Blackberries. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218673/1/1-MORAES.pdf
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Marc: |
LEADER 02245naa a2200337 a 4500 001 2127562 005 2020-12-03 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1935-5149 024 7 $adoi.org/10.1007/s11947-020-02557-z$2DOI 100 1 $aMORAES, D. P. 245 $aEffect of microwave hydrodiffusion and gravity on the extractionof phenolic compounds and antioxidant properties of blackberries (Rubusspp.)$bscale-Up extraction.$h[electronic resource] 260 $c2020 500 $aPublished online: 20 November 2020. 520 $aThe phenolic compounds of blackberries extracted with organic solvents cause environmental damage. Therefore, the objective of thepresent study was to verify if microwave hydrodiffusion and gravity obtain a blackberry extract with a high concentration of phenoliccompounds and antioxidant capacity without the addition of any solvent. The results showed that it was possible to reach the objectivewith 500 W and 10 min of extraction by employing a method that meets green chemistry principles. The extract has a lower cost thanthe exhaustive method, is microbiologically safe, and is mainly composed of anthocyanins (85%). The presence of 5 anthocyanins and17 non-anthocyanin phenolic compounds were identified, including hydroxyresveratrol, which was first extracted in blackberries bymicrowave hydrodiffusion and gravity. The phenolic compound content and antioxidant capacity were lower in the last fractions,which reduced the extraction time to 8 min. The coproduct showed phenolic, antioxidant capacity, and microbiological quality. Thisstudy presented a fast, efficient, economical, sustainable, and solvent-free method to extract phenolic compounds from blackberries. 650 $aBlackberries 650 $aAmora Preta 650 $aAntioxidante 650 $aComposto Fenólico 700 1 $aMACHADO, M. L. 700 1 $aFARIAS, C. A. A. 700 1 $aBARIN, J. S. 700 1 $aZABOT, G. L. 700 1 $aLOZANO-SÁNCHEZ, J. 700 1 $aFERREIRA, d. f. 700 1 $aVIZZOTTO, M. 700 1 $aLEYVA-JIMENEZ, F. J. 700 1 $aSILVEIRA, T. L. DA 700 1 $aRIES, E. F. 700 1 $aBARCIA, M. T. 773 $tFood and Bioprocess Technology$gv. 13, p. 2200-2216, 2020.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
23/05/2017 |
Data da última atualização: |
23/05/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 3 |
Autoria: |
ALVES, A. |
Afiliação: |
ELISEU ROBERTO DE ANDRADE ALVES, DE/PR. |
Título: |
Desafios da pesquisa. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 25, n. 4, p. 165-168, out./nov./dez. 2016. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Ponto de Vista. |
Conteúdo: |
Falar em desafios implica saber em que ponto a organização se encontra na sua curva de sobrevivência. Há vários métodos de perscrutar a curva de sobrevivência: opinião de lideranças do agronegócio, da agricultura familiar, de lideranças políticas e do Executivo, da mídia e dos servidores. Por intermédio de escuta inteligente, por meio de pesquisa formal ou pelo evoluir do orçamento total, que deve incluir recursos próprios, captados e do orçamento do Tesouro. Quanto mais longa a série histórica, melhor. |
Palavras-Chave: |
Curva de sobrevivência. |
Thesagro: |
Agricultura familiar; Pesquisa agrícola. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/160176/1/Desafios-da-pesquisa.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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