Data/hora: 24/06/2024 06:07:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/2005	
Data da última atualização: 	08/12/2005	
Autoria: 	ALVAREZ, M. D.; OLIVEIRA, L. C.; PEREIRA, B. C. F.; FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; PONTES, S. M.; SILVA, A. A. L. S. de.	
Título: 	Determinação do binômio tempo/ temperatura mais adequado para a esterilização de camarão em conserva.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002. .	
Páginas: 	p. 349-352. 	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.
	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Conservação de Alimentos; Esterelização.	
Thesagro: 	Camarão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8062-1) - UPC - SP - -- - 2002/030 -  - 2005.00001 - DIS