Data/hora: 21/06/2024 14:25:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/02/2011
Data da última atualização: | 25/05/2017
Autoria: | FERRO, E. S.; OLIVEIRA, M. E. B. de; LOPES, M. de F. G.; ALMEIDA, M. M. B.; BASTOS, M. do S. R.
Afiliação: | Elder Simplicio Ferro, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Maria de Fátima Gomes Lopes, UFC; Maria Mozarina Beserra Almeida, UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Título: | Determinação de minerais em queijos coalho do vale do Jaguaribe/CE visando uma Indicação Geográfica.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Páginas: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Denominação de origem; Digestão ácida; Metais.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34361/1/RE10036.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12461-1) - UPC - RA - PP - SP 05024 -  - 2010.05024 - DIS