Data/hora: 09/06/2024 18:36:51

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 18/07/2011
Data da última atualização: | 18/07/2011
Autoria: | PINELI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C. de; VILAS BOAS, E. V. B.
Afiliação: | LÍVIA LACERDA OLIVEIRA PINELI, UNB; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; GUSTAVO COSTA DE ALMEIDA, CEASAMINAS; EDUARDO VALÉRIO BARROS VILAS BOAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS.
Título: | Processamento mínimo de mini batatas e batatas palito.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: ZAMBOLIM, L. (Ed.). Produção integrada da batata. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2011.
Volume: | 2
Páginas: | p.289-307
Idioma: | Português
Thesagro: | Armazenamento; Batata; Comercialização; Embalagem; Processamento mínimo; Solanum tuberosum.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (37422-1) - UPC - PL - PP - 633.491 - Z24p - 2011.112 - DIS