Data/hora: 25/06/2024 06:23:24

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 2
Data corrente: | 18/11/2015
Data da última atualização: | 11/03/2016
Autoria: | NOBRE, A. C. de O.; ALMEIDA, A. S. S. da S.; LEMOS, A. P. D.; MAGALHAES, H. C. R.; GARRUTI, D. dos S.
Afiliação: | ANA CAROLINA de OLIVEIRA NOBRE, Universidade Estadual do Ceará - Programa de Pós-graduação em Recursos Naturais; ÁFIA SUELY SANTOS da SILVA de ALMEIDA, UFC - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; ANA PAULA DAJTENKO LEMOS, UFC - Depto. Farmácia; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Título: | Volatile profile of cashew apple juice fibers from different production steps.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Molecules, v. 20, n. 6, p. 9803-9815, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Co-produtos; SPME.
Thesagro: | Aroma; Química; Sabor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14619-1) - UPC - AP - DD - SP 05738 -  - 2015.05738 - DIS