Data/hora: 17/06/2024 16:06:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/05/2018
Data da última atualização: | 14/05/2018
Autoria: | ALCANTARA, M. DE; SÁ, D. de G. C. F. de.
Afiliação: | Marcela de Alcantara, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA.
Título: | Metodologias sensoriais descritivas mais rápidas e versáteis - uma atualidade na ciência sensorial.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, e2016179, 2018.
Páginas: | 12 p.
ISSN: | 1981-6723
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Check-all-that-apply; Mapeamento projetivo; Perfil livre; Posicionamento sensorial polarizado.
Thesaurus Nal: | Sorting.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14137-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS