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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 18/11/2009
Data da última atualização: | 23/05/2019
Autoria: | ALCÂNTARA, E. M. de.
Título: | Caracterização física, química e microbiológica de morango, alface e cenoura orgânicos.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | 2009.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Lavras, Lavras. Banca examinadora: Neide Botrel Gonçalves.
Conteúdo: | Este trabalho tem como objetivo caracterizar física, química e microbiologicamento morango, alface e cenoura orgânicos, armazenados sob temperatura ambiente e refrigerada, submetidos ou não ao processo de sanificação com ácido peracético nas concentrações  de 25, 50, 75 e 100mL.L-¹ e com o hipoclorito de sódio 50 mL.L-¹.
Thesagro: | Ácido; Agricultura Orgânica; Alface; Cenoura; Daucus Carota; Lactuca Sativa; Microbiologia; Microrganismo; Morango.
Thesaurus Nal: | Fragaria ananassa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (35967-1) - UPA - TS - PP - T ALC 046/2009 -  - 2009.046 - DIS