Data/hora: 07/06/2024 16:03:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	13/12/2018	
Data da última atualização: 	02/04/2019	
Autoria: 	LIMA, L. D. de; OLIVEIRA NETO, J. B. de; CAVALCANTE, A. C. R.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; ARAUJO, A. M. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAIS, O. R. de.	
Afiliação: 	LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC.	
Título: 	Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018.	
Série: 	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Avaliação Sensorial.	
Thesagro: 	Análise de Alimento; Análise Microbiológica; Análise Organoléptica; Ovino; Propriedade Físico-Química; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; Feed quality; Meat quality; Mutton; Sheep meat.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/195329/1/CNPC-2018-Cot188.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (38461-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS