Data/hora: 20/06/2024 19:34:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	01/07/2016	
Autoria: 	STEPHAN, M. P.; DIAS, M. C.; ALBERTO, G.; BENASSI, V. T.; ALMEIDA, D. L.	
Título: 	Aproveitamento das ramas de cenoura para fortificação de biscoitos: analise da produção, composição mineral e proteica.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Poços de Caldas, MG. Resumos... Poços de Caldas: SBCTA, 1996. p.49, ref. 143.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fortificacao; Ramas.	
Thesagro: 	Biscoito; Cenoura; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/144972/1/2002-0045.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6583-1) - UPC - RA - -- - 0079/96 -  - 2002.00450 - DIS