Data/hora: 17/06/2024 01:04:54

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 30/09/2021
Data da última atualização: | 12/11/2021
Autoria: | SIQUEIRA, K. B. (ed.).
Afiliação: | KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.
Título: | Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021.
Páginas: | 220 p.
ISBN: | 978-65-00-27898-9
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este livro preenche uma lacuna até então existente no setor de leite e derivados. É o primeiro que aborda, de modo amplo e profundo, um personagem ainda pouco conhecido, mas que movimenta R$ 100 bilhões ao ano com o que adquire. E é isso que encontraremos nas páginas a seguir. Vamos entender quem é o consumidor de leite. Organizados em cinco grupos temáticos, o livro analisa o consumo de leite e derivados de modo estrutural e aprofunda ao detalhe, por se valer de informações relevantes obtidas nas redes sociais. O livro é uma coletânea de artigos originalmente publicados nos por 31 autores, e que contou com o apoio da Abraleite na realização de pesquisa de mercado. É, portanto, resultante de uma parceria inusitada, e reúne professores, pesquisadores e alunos em textos pequenos e leves, mas sem perder o rigor científico.
Palavras-Chave: | Mercado lácteo; Perfil do consumidor.
Thesagro: | Consumo; Demanda; Laticínio; Produto Derivado do Leite.
Thesaurus Nal: | Milk consumption.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/226500/1/Na-era-do-consumidor.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (25393-1) - UPC - LV - DD -  -  -  - DIS