Data/hora: 09/06/2024 03:56:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	13/12/1999	
Data da última atualização: 	05/10/2023	
Título: 	PESQUISAS sobre mandioca.	
Ano de publicação: 	1973	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, 1973.	
Páginas: 	39 p.	
Série: 	(CTAA. Boletim técnico, 5).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	NOBRE, A.; ORLANDO, J. C. Farinha de mandioca enriquecida com farinha de soja especial. p. 1-8. NOBRE, A. Mandioca var. amarela da Amazônia. p. 9-13. NOBRE, A.; CONSTANTINO, E.; NUNES, W. de O. Seleção de variedades e clones de mandioca visando um melhoramento proteico. p. 15-21. FIGUEIREDO, A. de A.; REGO, M. M. do. Teor proteico e mineral em raízes e folhas de variedades de mandioca. p. 23-25. JÓIA, J. Aparelho para dosagem do ácido cianídrico em mandioca e seus produtos. p. 27-30.  NOBRE, A.; MENEZES, D. M. de. A zona mandioqueira e as indústrias de farinha de mandioca do norte fluminense. p. 31-39.	
Palavras-Chave: 	Ácido cianídrico; Brasil; Enriquecimento; Mandioca amarela; Proteínas; Raízes; Teor de proteina.	
Thesagro: 	Botânica; Composição Química; Farinha; Folha; Indústria; Mandioca; Soja; Valor Nutritivo.	
Thesaurus Nal: 	Amazonia; botany; cassava; nutritive value; protein content.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CPATU - (8950-1) - ADD - FL - PP - 04825 -  - 04825 - DIS
CTAA - (7989-1) - UMT - FL - PP - BTC 005 -  - 2005.00121 - DIS