Data/hora: 10/06/2024 17:17:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 22/10/2021
Data da última atualização: | 29/10/2021
Título: | SOJA edamame: opção para produtores e consumidores: programa 39: Sul.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | In: PROGRAMA Prosa Rural: outubro. Brasília, DF: Embrapa; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Passo Fundo: Embrapa Trigo; Londrina: Embrapa Soja, 2021.
Idioma: | Português
Notas: | Programa de rádio. entrevistados: Mercedes C. Panizzi, da Embrapa Trigo; Fenelon do Nascimento Neto, da Embrapa Agroindústria de Alimentos e Marcelo d e Oliveira, da Embrapa Soja. Depoimento: Agricultora de São Paulo, Maria Alves da Silva.
Conteúdo: | O Prosa Rural desta semana fala sobre a cultivar de soja BRS 267, que poderá ampliar o consumo de um alimento ainda pouco conhecido no Brasil, o edamame - grãos verdes servidos com sal, bem comuns no Japão e em países como Estados Unidos, Austrália e também na Europa. A cultivar produz grãos grandes, de sabor suave, que apresentam textura similar a outras leguminosas como grão-de-bico, ervilha verde e alguns tipos de feijões. Quem fala sobre essa tecnologia são os pesquisadores Mercedes Panizzo, da Embrapa Trigo; Fenelon do Nascimento Neto, da Embrapa Agroindústria de Alimentos e Marcelo de Oliveira, da Embrapa Soja. O programa conta ainda com o depoimento da agricultora de São Paulo, Maria Alves da Silva, que relata como tem sido a experiência dela com o cultivo do edamame da Embrapa.
Palavras-Chave: | Edamame; Grão verde.
Thesagro: | Alimento; Consumidor; Leguminosa com Grão; Produtor; Soja; Variedade.
Thesaurus Nal: | Grains; Soybeans.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135501
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227118/1/PGM-39-S-2021.mp3

Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)

Exemplares:

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CTAA - (15239-1) - UPC - GS - DD -  -  -  - DIS
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