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9101.Imagem marcado/desmarcadoMENDES, F. F.; PARENTONI, S. N.; GUIMARAES, L. J. M.; GUIMARAES, P. E. O.; GOMES, P. H. F.; OLIVEIRA, K. G. de; REIS, D. P.; TAVARES, R. B. Seleção simultânea para eficiência de uso e resposta ao fósforo em híbridos de milho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 6., 2011, Búzios. Panorama atual e perspectivas do melhoramento de plantas no Brasil. [Búzios]: SBMP, 2011. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9102.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, J. C.; RUAS, D. G. G. Seleção de sistemas de produção para milho em condições de risco. Revista de Economia Rural, Brasília, v. 19, n. 4, p. 585-595, 1981.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9103.Imagem marcado/desmarcadoNASPOLINI FILHO, V.; MAGNAVACA, R.; GAMA, E. E. G.; VIANNA, R. T. Seleção para solos sob vegetação de cerrado de famílias de meios irmãos na população CMS-30. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1980-84. Sete Lagoas, 1986. p. 35-36.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9104.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. F. de; YASSITEPE, J. E. de C. T. Seleção de substratos para screening de tolerância à seca em casa de vegetação. In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14., 2020. Anais... Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2020. p. 1-2. Evento online. CIIC 2020. Nº 20606.

Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.

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9105.Imagem marcado/desmarcadoBATISTA, L. A. R. Seleção para tamanho do embrião relacionada com o teor de óleo do grão de milho. Piracicaba: ESALQ/USP, 1980. 72f. Dissertação (Mestrado), Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP, sob orientação do professor Dr. Geraldo Antonio Tosello.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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9106.Imagem marcado/desmarcadoALVES, V. M. C.; PARENTONI, S. N.; PITTA, G. V. E.; VASCONCELLOS, C. A.; FRANCA, C. C. M. Seleção para tolerância a alumínio em milho e crescimento radicular. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia, MG. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos expandidos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlandia, 2000. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9107.Imagem marcado/desmarcadoALVES, V. M. C.; PARENTONI, S. N.; PITTA, G. V. E.; VASCONCELLOS, C. A.; FRANCA, C. C. M. Seleção para tolerância a alumínio em milho e crescimento radicular. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 150.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9108.Imagem marcado/desmarcadoGAMA, E. E. G. e; PARENTONI, S. N. Seleção para tolerância ao encharcamento em milho. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE ESTRESSE AMBIENTAL, 1., 1992, Belo Horizonte. O milho em perspectiva: resumos. Sete Lagoas: Embrapa-CNPMS; Mexico: CIMMYT, 1992. p. 44-45.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9109.Imagem marcado/desmarcadoPARENTONI, S. N.; GAMA, E. E. G. e; MAGNAVACA, R.; MAGALHAES, P. C. Seleção para tolerância ao encharcamento em milho (Zea mays L.). In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE ESTRESSE AMBIENTAL, 1., 1992, Belo Horizonte. O milho em perspectiva: anais. Sete Lagoas: Embrapa-CNPMS; Mexico: CIMMYT, 1995. p. 433-449.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9110.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. V. Selecao da velocidade de germinacao em milho (Zea mays L.) var. Piranhao. Vicosa: UFV, 1978. 32p. Dissertacao Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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9111.Imagem marcado/desmarcadoANJOS, J. B. dos. Semeadora manual para plantio direto de milho e feijão. Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2001. 4 p. il. (Embrapa Semi-Árido. Comunicado Técnico, 109).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

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9112.Imagem marcado/desmarcadoCANAZZA, G. R.; GARCIA, R. A.; MACHADO, L. A. Z. Semeadura defasada de Panicum maximum (cv. BRS Zuri) em cultivo consorciado com milho. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2021, Dourados. Resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2021. JIPE 2021

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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9113.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, M. J.; FREIRE FILHO, F. R.; SANTOS, A. A. dos; ARAUJO, A. G. de. Semeadura relativa no consorcio milho x feijao macassar (Vigna unguiculata (L.) no Piaui. Teresina: EMBRAPA-UEPAE de Teresina, 1981. 3p. (EMBRAPA-UEPAE de Teresina. Comunicado Tecnico, 16)

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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9114.Imagem marcado/desmarcadoCUNHA, M. A. P. da. A semente de milho, Zea mays L., na Bahia. Cruz das Almas: IPEAL, 1971. 4p. (IPEAL. Comunicado Tecnico, 26).

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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9115.Imagem marcado/desmarcadoMAGNAVACA, R.; BAHIA FILHO, A. F. C. Seleção de milho para tolerância a alumínio. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE ESTRESSE AMBIENTAL, 1., 1992, Belo Horizonte. O milho em perspectiva: anais. Sete Lagoas: Embrapa-CNPMS; Mexico: CIMMYT, 1995. p. 369-394. p.369-394

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9116.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, R. F. da S. Selecao para modificadores do gene opaco-2 em milho (Zea mays L.). Vicosa: UFV, 1973. 50 p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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9117.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, J. C.; CRUZ, J. C. Seleção pela dominância estocástica, de praticas agrícolas eficientes com respeito ao risco: uma aplicação para a cultura do milho Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, [1978?]. 15 p. Datilografado.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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9118.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, J. C.; CRUZ, J. C. Seleção pela dominância estocástica, de práticas agrícolas eficientes com respeito ao risco: uma aplicação para a cultura de milho. Revista de Economia Rural, Brasília, v. 17. n. 2, p. 131-142, 1979.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9119.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, H. W. L. de. Selecao e producao do milho Centralmex no Estado de Sergipe. Aracaju: EMBRAPA-UEPAE de Aracaju, 1983. 03p. (EMBRAPA-UEPAE Aracaju. Pesquisa em Andamento, 11).

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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9120.Imagem marcado/desmarcadoBULOW, J. F. W. von; GROSMANN, A. Seleção para produtividade de população e de linhagens de milho (Zea mays), resistentes à ferrugem comum (Puccinia sorghi). Pesquisa Agropecuária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 6, p. 225-231, 1971. (Agronomia, 4). Título em inglês: Selection for yield increase in population and inbred lines of corn (Zea mays), resistent to common rust (Puccinia sorghi). A partir do v. 3(1968) é constituída de duas partes: Série Agronomia e Série Veterinária,...

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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Registros recuperados : 17,001
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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  10/11/2020
Data da última atualização:  23/11/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  COMETTANT RABANAL, R.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; GERMANI, R.
Afiliação:  Raúl Comettant-Rabanal; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.
Título:  Physical, textural and structural properties ofgluten-free breads made from extruded whole grain flours.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e Panificação. Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2020. 4 p.
ISBN:  978-65-88243-73-2
DOI:  10.29327/cbcp2020.276119
Idioma:  Inglês
Notas:  CBCP. 5 a 9 out.
Conteúdo:  The objective of this study was to use pre-cooked whole corn, parboiled brown rice and sorghum flours by thermoplasticextrusion as a pretreatment to improve the quality characteristics of gluten-free(GF) bread. The methodology included the evaluation of the physical, textural and structural properties of the bread crumb. GF breadmade from whole grains were characterized by lower hardness and cohesiveness compared to GF breadmade from refined grains.In addition, the volume, distribution of air cells, porosityand height bread crumb were improved, so it is possible to use extrusion to create functional whole grain floursfor bakery products.
Palavras-Chave:  Cereals; Farinha de rosca; TPA.
Thesagro:  Alimento Pré-Cozido; Arroz Integral; Extrusão; Farinha; Milho; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Sorgo; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus NAL:  Breadmaking; Cooking; Extrusion; Food processing; Food technology; Gluten-free foods; Image analysis.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217624/1/276119.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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