Data/hora: 07/06/2024 08:07:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	02/04/2015	
Data da última atualização: 	23/06/2023	
Título: 	Tecnologia de farinhas mistas.	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: EMBRAPA-SPI; Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994.	
Volume: 	7 v.	
ISBN: 	85-85007-39-7	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Ed.: Ahmed El-Dash (Ed. Geral), Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani, José Emílio Campos, Lair Chaves Cabral.	
Conteúdo: 	Conteúdo: - v. 1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães - Ahmed El-Dash, Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani (Ed.); v. 2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v. 3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães - Ahmed El-Dash, Lair Chaves Cabral, Rogério Germani (Ed.); v. 4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães - Ahmed El-Dash, José Emílio Campos, Rogério Germani (Ed.); v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v.6. Uso de farinhas mistas na produção de biscoitos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani; v. 7. uso de farinhas mistas na produção de bolos - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).	
Thesagro: 	Biscoito; Farinha; Farinha Mista; Mandioca; Massa; Milho; Pão; Produção; Soja; Sorgo; Tecnologia; Tecnologia de Alimento; Trigo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141943/1/tecnologia-farinhas-mistas-v3.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141944/1/tecnologia-de-farinhas-mistas-v7.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141948/1/tecnologia-de-farinhas-mistas-v5.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/252115/1/tecnologia-de-farinhas-mistas-v-1.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/252122/1/tecnologia-de-farinhas-mistas-v-6.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12633-1) - UPC - FL - PP - 0327 -  - 2015.00001 - DIS
CTAA - (12633-2) - UPC - FL - PP - 0328 -  - 2015.00002 - DIS
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CTAA - (12633-11) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS
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