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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/09/2000 |
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Data da última atualização: |
25/09/2000 |
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Autoria: |
NACHTIGALL, A. M.; FONSECA, A. S.; MACHADO, M. R. G.; VENDRUSCOLO, C. T.; GULARTE, C. T. |
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Título: |
Desenvolvimento de tomate desidratado em conserva. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000. |
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Volume: |
v.3. |
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Páginas: |
p.11.88. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise sensorial; analysis; Conservation; Cultivar Debora Plus; Detrydration; Sensorial. |
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Thesagro: |
Conservação; Desidratação; Lycopersicon Esculentum; Tomate. |
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Thesaurus Nal: |
tomatoes; varieties. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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