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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
15/12/2022 |
Data da última atualização: |
11/12/2023 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
CARVALHO, L. M. J.; TEIXEIRA, A. C.; BASTOS, P.; MOURA, M.; ROCHA, M. de M.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, O.; ESMERINO, A. |
Afiliação: |
LUCIA MARIA JAEGER CARVALHO, UFRJ; ANA CLAUDIA TEIXEIRA, UFRJ; PAULO BASTOS, UFRJ; MIRIAN MOURA, UFRJ; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; OSMAN SILVA, UFRJ; ALISON ESMERINO, UFRJ. |
Título: |
Biofortified cowpea beans cultivars: Centesimal Composition. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
In: EFFoST INTERNATIONAL CONFERENCE SHAPING THE PRODUCTION OF SUSTAINABLE, HEALTHY FOODS FOR THE FUTURE, 36., Dublin. 2022. Abstract book, p. 664, 2022. |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
7 a 9 November 2022. |
Conteúdo: |
Aim:The purpose of this work is to evaluate de centesimal composition of biofortified cowpea (Vigna unguiculata) cultivar in order to produce akara flours for akara preparation. Introduction: Cowpea (Vigna unguiculata L.Walp) is from African origin, introduced in Brazil in the second half of the 16th century by Portuguese settlers in Bahia State. Belongs to Dicotyledoneae plants, Fabales order, Fabaceae family, genus Vigna, subgenus Vigna, species Vigna unguiculata (L.) Walp (Freire Filho, 1988). Cowpea has several popular names and the most used in Brazil are macassa and ?feijão-caupi?, in the Northeast region; The cowpea beans are preferably used to prepare akara, a typical food from Bahia state, known throughout Brazil (Freire Filho, 1983). Food of plant origin with high levels of protein are an option to compose the diet. Additionally, the protein nutritional value of cowpea is twice that of other cereals, proving to be an adequate option in several preparations (Akinyele e Akinlosotu, 1987). |
Palavras-Chave: |
Feijão-caupi; Tecnologia de alimentos. |
Thesagro: |
Variedade. |
Thesaurus Nal: |
Food technology. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 01829nam a2200253 a 4500 001 2150899 005 2023-12-11 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCARVALHO, L. M. J. 245 $aBiofortified cowpea beans cultivars$bCentesimal Composition.$h[electronic resource] 260 $aIn: EFFoST INTERNATIONAL CONFERENCE SHAPING THE PRODUCTION OF SUSTAINABLE, HEALTHY FOODS FOR THE FUTURE, 36., Dublin. 2022. Abstract book, p. 664$c2022 500 $a7 a 9 November 2022. 520 $aAim:The purpose of this work is to evaluate de centesimal composition of biofortified cowpea (Vigna unguiculata) cultivar in order to produce akara flours for akara preparation. Introduction: Cowpea (Vigna unguiculata L.Walp) is from African origin, introduced in Brazil in the second half of the 16th century by Portuguese settlers in Bahia State. Belongs to Dicotyledoneae plants, Fabales order, Fabaceae family, genus Vigna, subgenus Vigna, species Vigna unguiculata (L.) Walp (Freire Filho, 1988). Cowpea has several popular names and the most used in Brazil are macassa and ?feijão-caupi?, in the Northeast region; The cowpea beans are preferably used to prepare akara, a typical food from Bahia state, known throughout Brazil (Freire Filho, 1983). Food of plant origin with high levels of protein are an option to compose the diet. Additionally, the protein nutritional value of cowpea is twice that of other cereals, proving to be an adequate option in several preparations (Akinyele e Akinlosotu, 1987). 650 $aFood technology 650 $aVariedade 653 $aFeijão-caupi 653 $aTecnologia de alimentos 700 1 $aTEIXEIRA, A. C. 700 1 $aBASTOS, P. 700 1 $aMOURA, M. 700 1 $aROCHA, M. de M. 700 1 $aCARVALHO, J. L. V. de 700 1 $aSILVA, O. 700 1 $aESMERINO, A.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
10/03/2022 |
Data da última atualização: |
10/03/2022 |
Autoria: |
CARVALHO, P. E. R. |
Afiliação: |
PAULO ERNANI RAMALHO CARVALHO, CNPF. |
Título: |
Almecegueira: Protium heptaphyllum. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
In: CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Colombo: Embrapa Florestas, 2006. |
Volume: |
v. 2. |
Páginas: |
p. 79-87. |
Série: |
(Coleção espécies arbóreas brasileiras, v. 2). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: amecega, amescla, amescla-de-cheiro, amescla-cheirosa, amescla-de-resina e breu, em Alagoas; almesca, amescla, amescla-mirim e breu-branco-da-praia, na Bahia; almécega, almêcega, almesca, almíscar e amescla, no Ceará; amescla-cheirosa e breu-vermelho, no Espírito Santo; almecega e ameciqueira, em Mato Grosso; almécega, almesca, armesca e amécicla, em Mato Grosso do Sul; almecega, almecega-cascuda, amescla, armescla, breu-branco, breu-cascudo, breu-vermelho, carne-de-vaca, folha, mangueira--brava, mangueira-do-mato, mangueirinha, manguinha e margaridinha, em Minas Gerais; almescla, breu e cicantã, no Pará; almecega-brava, amescla e amescla-aroeira, na Paraíba; almécega, almésca e breu, no Paraná; almécega e amescla, em Pernambuco; amescla, amescla-de-cheiro e incenso, no Rio Grande do Norte; almécega, no Estado do Rio de Janeiro; almaceagueira, almecega, almecegueira, almesca, amesca, amescla, animé, breu, breu-almecega, mangue e ubiracica, no Estado de São Paulo; amescla, em Sergipe. NOMES VULGARES NO EXTERIOR: ysy, na Argentina; isigo, na Bolívia; anime, na Colômbia; bois d’encense, na Guiana Francesa; yvyra ysy, no Paraguai. |
Palavras-Chave: |
Almecegueira; Descrição; Ocorrência; Uso. |
Thesagro: |
Crescimento; Espécie Nativa; Madeira; Nomenclatura; Protium Heptaphyllum; Taxonomia. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/232282/1/Especies-Arboreas-Brasileiras-vol-2-Almecegueira.pdf
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Marc: |
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Embrapa Florestas (CNPF) |
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