Data/hora: 15/06/2024 05:39:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	21/08/2023	
Data da última atualização: 	31/08/2023	
Autoria: 	CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.	
Afiliação: 	CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.	
Título: 	Processamento de umbu e maracujá-da-caatinga.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2023.	
Páginas: 	Np.	
Descrição Física: 	1 Folder.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O maracujá-da-caatinga (Passifora cincinnata Mast) também tem demonstrado resultados promissores no ramo de processados, sendo empregado na fabricação artesanal de diversos produtos. A elaboração de alimentos à base do maracujá-da-caatinga, no entanto, é dificultada pela desuniformidade de qualidade do fruto e dificuldade de identificação do ponto de colheita.	
Palavras-Chave: 	BRS Sertão Forte; Doce de umbu com amêndoas de licuri; Doce de umbu padronizado; Geleia de maracujá-da-caatinga; Maracuja da Caatinga; Maracujá do mato; Passifora cincinnata; Polpa do maracujá-da-caatinga.	
Thesagro: 	Caatinga; Espécie Nativa; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	Passion fruits; Spondias.	
Categoria do assunto: 	P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156020/1/Folder-Processamento-de-Umbu-e-Maracuja-da-caatinga.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (60591-1) - UMT - FD - PP - 00275 -  - 00275 - DIS