Data/hora: 18/06/2024 05:18:55

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 18/03/2016
Data da última atualização: | 20/04/2016
Autoria: | CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015.
Páginas: | 19 p.
Descrição Física: | il
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 270).
ISSN: | 1808-9992
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios.
Palavras-Chave: | Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Consumo; Fruta tropical; Processamento; Produção; Spondias Tuberosa; Umbu.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141422/1/SDC270.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (55548-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS