BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s):  Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  29/08/2023
Data da última atualização:  29/08/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ASSIS, A. de; SILVA, B. P. da; TOLEDO, R. C. L.; PARRELLA, R. A. da C.; GLAHN, R. P.; CARVALHO, I. M. M. de; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H. S. D.
Afiliação:  ANDRESSA DE ASSIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; BARBARA PEREIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; RENATA CELI LOPES TOLEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; RAFAEL AUGUSTO DA COSTA PARRELLA, CNPMS; RAYMOND P. GLAHN, CORNELL UNIVERSITY; IZABELA MARIA MONTEZANO DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA.
Título:  Sweet sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) molasses: physicochemical characterization and in vitro bioavailability of different genotypes.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Journal of Cereal Science, v. 113, 103759, 2023.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103759
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The present study aimed to analyze the physicochemical composition, bioactive compound contents and iron bioavailability (cell culture caco-2) of sweet sorghum molasses of different genotypes and compare them to sugar cane molasses. Sorghum molasses presented proteins (0.28?2.90%), lipids (0.07?0.53%), total dietary fiber (0.00?2.85%), carbohydrates (90.16?93 0.29%), pH (4.67?4.95), acidity (0.3?0.45) and BRIX (38.2?58.5◦). The sorghum molasses contained high ash concentration (3.30?6.86%) and calcium (397?966 mg), compared to sugar cane (1.98% and 70 mg). Sorghum molasses presented higher levels of total phenolic compounds (19.3?48.4 mg GAE/g) compared to sugar cane (8.8 mg GAE/g). Ferritin concentration was higher in two sorghum molasses (6.3?6.8 ng/mg), compared to sugar cane (4.3 ng/mg). Thus, sorghum molasses proved to be a promising source of minerals and bioactive compounds and an excellent food to be used in human nutrition.
Palavras-Chave:  Composição próxima; Natural sweetener; Sorghum honey; Sorghum syrup.
Thesagro:  Adoçante; Mel; Sorgo; Xarope.
Thesaurus Nal:  Proximate composition.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMS30123 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, J. E. de M.; MELO, J. W. da S.; DOMINGOS, C. A.; GONDIM JÚNIOR. M. G. C. Controle do ácaro-da-necrose-do-coqueiro. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2012. 4 p. il. (Embrapa Semiárido. Circular técnica, 97).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMELO, J. W. da S.; LIMA, D. B. de; PALLINI, A.; OLIVEIRA, J. E. de M.; GONDIM JÚNIOR, M. G. C. Comportamento de forrageamento de ácaros predadores de Aceria guerreronis Keifer (Acari: Eriophyidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia, 2010. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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3.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, J. M. DE; DIAS, N. da S.; MELO, J. W. DA S.; SARAIVA, W. V. A.; MUNIZ, C. R.; COSTA-LIMA, T. C. da; OLIVEIRA, V. R.; MACIEL, G. P. DE S. Leaf morphology of melon mediates feeding and oviposition preference, and immature survival of Liriomyza sativae (Blanchard) (Diptera: Agromyzidae). Phytoparasitica, fev., 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D. L. da; SOUZA, P. V. de L.; GOMES, M. I. de O. L.; CAMPELO, B. R. M.; MELO, J. W. da S.; OLIVEIRA, J. E. de M.; MELO, D. B. de L. Seletividade de acaricidas a Neoseiulus barkeri (Phytoseiidae) ácaro predador de Raoiella indica (Tenuilpapidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 28., 2022, Fortaleza. Biodiversidade: conhecer, conservar e utilizar: anais. Fortaleza: SEB, 2022. p. 947.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. R. A.; SOUZA, P. V. de L.; SILVA, D. L. da; OLIVEIRA, J. E. de M.; GONDIM JÚNIOR, M. G. C.; MELO, J. W. da S; MELO, D. B. de L. Susceptibilidade de Raoiella indica a acaricidas mediada pela planta hospedeira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 28., 2022, Fortaleza. Biodiversidade: conhecer, conservar e utilizar: anais. Fortaleza: SEB, 2022. p. 943.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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