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Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	18/06/2002	
Data da última atualização: 	28/06/2017	
Autoria: 	MADALENA, F. E.; MATOS, L. L. de; HOLANDA JUNIOR, E. V. (ed.).	
Afiliação: 	EVANDRO VASCONCELOS HOLANDA JUNIOR, CPATSA.	
Título: 	Produção de leite e sociedade: uma análise crítica da cadeia do leite no Brasil.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Belo Horizonte: FEPMVZ, 2001.	
Páginas: 	532 p.	
ISBN: 	85-87144-06-5	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Cadeia do leite; O leite na alimentação humana; Leite de vaca e desenvolvimento e bem estar humano; Qualidade do leite; Industrialização e comercialização do leite de consumo no Brasil; Experiência de um laticínio de pequeno porte como opção de comercialização; Novo passo rumo à profissionalização da pecuária de leite; Rentabilidade da pasteurização de leite na fazenda; O impacto social da produção animal; Sistema de produção de leite a pasto no Brasil; Produção de leite na Nova Zelândia; Tendência do agronegócio do leite e oportunidades para produção de leite estacional a pasto no Brasil; Ordenha com e sem bezerro; Rebanho especializado em regime confinado; Produção de leite a pasto no cerrado brasileiro; Uso da cana-de-açúcar como forrageira; Aspecto econômico da produção de volumosos; Sistema de reposição contínua do rebanho leiteiro com fêmeas F1 de Bos taurus x Bos indicus no Brasil; Sistema de produção de novilhas F1 com inseminação artificial; Cruzamento tríplice de raças leiteiras: avaliação de cruzamento de Jersey e Pardo-Suíço com vacas Girolando. I. Produção e reprodução; Mercado e comercialização do leite orgânico; Tecnologias para produção orgânica do leite; A contabilidade ambiental na produção do leite; Programa referencial de qualidade. Organização e gestão da pecuária bovina de Minas Gerais.	
Palavras-Chave: 	Aspecto econômico; Brasil; Production; Sustainability.	
Thesagro: 	Cadeia Produtiva; Comercialização; Consumo; Desenvolvimento Sustentável; Industrialização; Leite; Sistema de Produção.	
Thesaurus Nal: 	Milk.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (9139-1) - UPC - LV - PP - 338.177124 - M178p - 2002.00132 - DIS
CNPC - (15714-1) - ADC - LV - PP - 388.177 - M178p - 2003.02599 - DIS