Data/hora: 14/06/2024 13:11:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	13/03/2023	
Data da última atualização: 	23/08/2023	
Autoria: 	SÁ, M. S. de; RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.	
Afiliação: 	MÔNICA SILVA DE SÁ, Bolsista CNPq; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA.	
Título: 	Adoçantes em suco de maracujá-da-caatinga em substituição à sacarose.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 16., 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022.	
Páginas: 	p. 64.	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 308).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com este trabalho objetivou-se desenvolver processos para adoçar sucos de maracujá-da-caatinga (Passi&#57366;ora cincinnata Mast.), acarretando maior geração de renda e oportunidade de negócio para pequenos produtores e cooperativas do Semiárido brasileiro.	
Palavras-Chave: 	Maracujá da caatinga; Maracujá do mato; Zero adição de açúcar.	
Thesagro: 	Bebida; Caatinga; Maracujá; Suco.	
Thesaurus Nal: 	Passiflora.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1152299/1/Adocantes-em-suco-de-maracuja-da-caatinga-2022.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (60363-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS