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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
05/07/2006 |
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Data da última atualização: |
14/01/2020 |
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Autoria: |
LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; KOOTEN, O. van. |
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Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, CNPH. |
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Título: |
Effects of storage temperature and stage of ripening on RGB colour aspects of fresh-cut tomato pericarp using video image analysis. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Engineering, Essex, v. 77, p. 871-879, 2006. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Amadurecimento; Análise de imagem; Coloração; Cultivar Belissimo; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Cor; Lycopersicon Esculentum; Pericarpo; Processamento Mínimo; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
