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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
06/11/2018 |
Data da última atualização: |
06/11/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
GALDEANO, M. C.; TONON, R. V.; CARVALHO, C. W. P. de; MENEZES, N. dos S.; NOGUEIRA, R. I.; LEAL JUNIOR, W. F.; MINGUITA, A. P. da S. |
Afiliação: |
MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; NEURI DOS SANTOS MENEZES, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA. |
Título: |
Moisture sorption isotherms of raw and extruded wholemeal sorghum flours studied by the dynamic and salt slurry methods. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 21, e2017207, 2018. |
ISSN: |
1981-6723 |
DOI: |
doi.org/10.1590/1981-6723.20717 |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Armazenamento de farinhas de cereais; Automated sorption instrument; Cereal flour storage; Coeficiente de difusão; Diffusion coefficient; Extrusão termoplástica; Instrumento de sorção automatizado; Sorption isotherm; Thermoplastic extrusion. |
Thesagro: |
Farinha. |
Thesaurus Nal: |
Extrusion. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 01140naa a2200337 a 4500 001 2098880 005 2018-11-06 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1981-6723 024 7 $adoi.org/10.1590/1981-6723.20717$2DOI 100 1 $aGALDEANO, M. C. 245 $aMoisture sorption isotherms of raw and extruded wholemeal sorghum flours studied by the dynamic and salt slurry methods.$h[electronic resource] 260 $c2018 650 $aExtrusion 650 $aFarinha 653 $aArmazenamento de farinhas de cereais 653 $aAutomated sorption instrument 653 $aCereal flour storage 653 $aCoeficiente de difusão 653 $aDiffusion coefficient 653 $aExtrusão termoplástica 653 $aInstrumento de sorção automatizado 653 $aSorption isotherm 653 $aThermoplastic extrusion 700 1 $aTONON, R. V. 700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de 700 1 $aMENEZES, N. dos S. 700 1 $aNOGUEIRA, R. I. 700 1 $aLEAL JUNIOR, W. F. 700 1 $aMINGUITA, A. P. da S. 773 $tBrazilian Journal of Food Technology, Campinas$gv. 21, e2017207, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 2 | |
1. |  | LIMA, S. de A. A. C.; MARTINS, C. P.; ALOUFFA, M. A. I.; BARROSO, P. A. V.; LOPES, D. B.; MACEDO, C. E. C. de. Formação de calos a partir de hipocótilos de mamoeiro submetidos a diferentes concentrações de 2, 4-D e sacarose. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF, 2002. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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2. |  | ALOUFFA, M. A. I.; GOMES, M. S.; NOBREGA, F. S.; LOPES, D. B.; BARROSO, P. A. V.; MACEDO, C. E. C. Efeito de combinações hormonais na micropropagação de abacaxizeiro (Ananas comosus L.). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 53.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 25., 2002, Recife. Biodiversidade, conservação e uso sustentável da flora brasileira: resumos. Recife: Sociedade Botânica do Brasil: Universidade Federal Rural de Pernambuco: Universidade Federal de Pernambuco, 2002. p. 69.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Registros recuperados : 2 | |
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Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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