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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
13/06/2024 |
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Data da última atualização: |
13/06/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASCIMENTO, M. O.; CELESTINO, S. M. C.; VEIGA, A. D.; JESUS, B. D. A. de; OLIVEIRA, L. DE L. de. |
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Afiliação: |
MANUELLA OLIVEIRA NASCIMENTO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; ADRIANO DELLY VEIGA, CPAC; BRENO DOUGLAS ALENCAR DE JESUS, INSTITUTO FEDERAL DE BRASÍLIA; LÍVIA DE LACERDA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
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Título: |
Quality of Arabica coffee grown in Brazilian Savannah and impact of potassium sources. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 188, 114500, July 2024. |
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ISSN: |
0963-9969 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114500 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Located in Brazil’s Central Plateau, the Cerrado Savannah is an emerging coffee-growing region with significant potential for the national coffee market. This study investigated the impact of potassium fertilization on Arabica coffee quality in the Cerrado, using three potassium sources (K2SO4, KCl, and KNO3) and five cultivars (Arara, Aranas, ˜ IPR103, Catigu´ a and Topazio) ´ across two consecutive harvests. We focused on productivity, granulometry, chemical composition, and sensory characteristics. No significant difference in productivity across the cultivars studied or potassium sources as isolated factors were observed. Regarding chemical parameters, potassium sources only affected NO3 − and SO4 2− levels in the grains. Cultivar-specific differences were noted in caffeine (CAF), citric acid (CA), and sucrose (SUC), highlighting a strong genetic influence. K2SO4 improved productivity in Arara (15 %) and IPR103 (11 %), while KNO3 reduced flat grain percentage to 70 % in Catigu´ a. Sensory evaluation showed that all potassium sources and cultivars produced specialty coffees, with the Arara cultivar treated with K2SO4 achieving the highest SCA score (83.3) while IPR 103 treated with KCl scored the lowest at 78. Only three treatments were below but very close to the threshold (80). Multivariate analysis indicated a trend where specific treatments correlated with higher productivity and quality. Despite the subtle differences in productivity and quality among potassium sources, a cost-benefit analysis may favor KCl due to its affordability, suggesting its viability as a potassium fertilization option in coffee cultivation. Future research is needed to confirm these trends and optimize potassium source selection to enhance coffee quality in the Cerrado. MenosLocated in Brazil’s Central Plateau, the Cerrado Savannah is an emerging coffee-growing region with significant potential for the national coffee market. This study investigated the impact of potassium fertilization on Arabica coffee quality in the Cerrado, using three potassium sources (K2SO4, KCl, and KNO3) and five cultivars (Arara, Aranas, ˜ IPR103, Catigu´ a and Topazio) ´ across two consecutive harvests. We focused on productivity, granulometry, chemical composition, and sensory characteristics. No significant difference in productivity across the cultivars studied or potassium sources as isolated factors were observed. Regarding chemical parameters, potassium sources only affected NO3 − and SO4 2− levels in the grains. Cultivar-specific differences were noted in caffeine (CAF), citric acid (CA), and sucrose (SUC), highlighting a strong genetic influence. K2SO4 improved productivity in Arara (15 %) and IPR103 (11 %), while KNO3 reduced flat grain percentage to 70 % in Catigu´ a. Sensory evaluation showed that all potassium sources and cultivars produced specialty coffees, with the Arara cultivar treated with K2SO4 achieving the highest SCA score (83.3) while IPR 103 treated with KCl scored the lowest at 78. Only three treatments were below but very close to the threshold (80). Multivariate analysis indicated a trend where specific treatments correlated with higher productivity and quality. Despite the subtle differences in productivity and quality among potassium sourc... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Adubação; Café; Cerrado. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 1. |  | PEREIRA-FILHO, M.; CAVERO, B. A. S.; ROUBACH, R.; ITUASSÚ, D. R.; GANDRA, A. L.; CRESCENCIO, R. Cultivo do pirarucu (Arapaima gigas) em viveiro escavado. Acta Amazonica, Manaus, v. 33, n. 4, p. 715-718, 2003.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 2. | | CAVERO, B. A. S.; PEREIRA-FILHO, M.; ROUBACH, R.; ITUASSÚ, D. R.; GANDRA, A. L.; CRESCENCIO, R. Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu em tanques-rede de pequeno volume. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 3. | | CAVERO, B. A. S.; PEREIRA-FILHO, M.; ROUBACH, R.; ITUASSÚ, D. R.; GANDRA, A. L.; CRESCENCIO, R. Efeito da densidade de estocagem sobre a eficiência alimentar de juvenis de pirarucu (Arapaima gigas) em ambiente confinado. Acta Amazonica, Manaus, v. 33, n. 4, p. 631-636, 2003.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 4. | | CAVERO, B. A. S.; PEREIRA-FILHO, M.; ROUBACH, R.; ITUASSÚ, D. R.; GANDRA, A. L.; CRESCENCIO, R. Efeito da densidade de estocagem na homogeneidade do crescimento de juvenis de pirarucu em ambiente confinado. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n. 1, p. 103-107, jan. 2003.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 5. | | CRESCENCIO, R.; ITUASSU, D. R.; ROUBACH, R.; PEREIRA FILHO, M.; CAVERO, B. A. S.; GANDRA, A. L. Influência do período de alimentação no consumo e ganho de peso do pirarucu. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 12, p. 1217-1222, dez. 2005.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 6. | | ITUASSÚ, D. R.; PEREIRA FILHO, M.; ROUBACH, R.; CRESCÊNCIO, R.; CAVERO, B. A. S.; GANDRA, A. L. Níveis de proteína bruta para juvenis de pirarucu. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 40, n. 3, p. 255-259, mar. 2005.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 7. | | PEREIRA-FILHO, M.; ROUBACHI, R.; CAVERO, B. A. S.; CRESCENCIO, R.; ITUASSÚI, D. R.; GANDRAI, A. L.; NASCIMENTO, K. R. do. Pesquisas desenvolvidas no INPA com o pirarucu, Arapaima gigas, na cidade de Manaus, Amazonas, Brasil. In: CONGRESO VENEZOLANO DE ACUICULTURA, 6; CONGRESO NACIONAL DE CAMARONICULTURA, 2.; SEMINARIO INTERNACIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL EN LA AMAZONIA, 3., 2002, San Cristobal, Venezuela. hacia un razonable y sostenibloe aprovechamiento del vasto potencial acuícola en la cuenca amazonica. san Cristobal: Universidad del Táchira, 2002. p. 197-201.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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