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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/02/2015 |
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Data da última atualização: |
25/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BERES, C.; SILVA, C. M.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
C. BERES, UFRJ; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; S. P. FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Extração de polissacarídeos do bagaço de uva com potencial tecnológico. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ, 20., 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: ABEQ, 2014. 1 CD-ROM. Ref. 22988. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título que consta no sumário: Otimização do processo de extração de polissacarídeos do bagaço de uva com potencial tecnológico. |
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Palavras-Chave: |
Bagaço de uva; Farinha de uva; Polissacarídeos. |
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Thesagro: |
Extração; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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650 $aExtração
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aBagaço de uva
653 $aFarinha de uva
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700 1 $aSILVA, C. M.
700 1 $aFREITAS, S. P.
700 1 $aCABRAL, L. M. C.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
