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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
03/05/2013 |
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Data da última atualização: |
01/12/2021 |
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Autoria: |
HÜHN, S. |
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Afiliação: |
SEBASTIÃO HÜHN, CPATU. |
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Título: |
Analises bromatológicas de alguns derivados de leite: problemas especiais. |
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Ano de publicação: |
1976 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, 1976. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Professor: Adão José Resende Pinheiro. |
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Palavras-Chave: |
Coagulação do leite. |
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Thesagro: |
Microbiologia; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | VERGARA, L. P.; REISSIG, G. N.; PÔRTO, A. C. S.; LIMA, M. M.; FRANZON, R. C.; CHIM, J. F. Avaliação do potencial de consumo de balas mastigáveis convencional e de baixo valor calórico de araçá amarelo (Psidium cattleianum sabine). In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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