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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
16/06/2014 |
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Data da última atualização: |
28/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CARVALHO, M. E.; GASPARIN, G.; POLETI, M. D.; ROSA, A. F.; BALIEIRO, J. C. C.; LABATE, C. A.; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; REGITANO, L. C. de A.; MOURÃO, G. B.; COUTINHO, L. L. |
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Afiliação: |
MINOS ESPERÂNDIO CARVALHO, ESALQ/UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/ PIRACICABA, SP; GUSTAVO GASPARIN, ESALQ/UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO/PIRACICABA; MIRELE DAIANA POLETI, University of São Paulo; ALESSANDRA FERNANDES ROSA, University of São Paulo; JÚLIO CESAR CARVALHO BALIEIRO, University of São Paulo; CARLOS ALBERTO LABATE, University of São Paulo; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE; GERSON BARRETO MOURÃO, University of São Paulo; LUIZ LEHMANN COUTINHO, ESALQ/PIRACICABA. |
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Título: |
Heat shock and structural proteins associated with meat tenderness in Nellore beef cattle, a Bos indicus breed. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Meat Science, v. 96, n. 3, p. 1318-1324, mar. 2014. |
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DOI: |
10.1016/j.meatsci.2013.11.014 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Nellore beef cattle, a Bos indicus (Zebu) breed, is well adapted to tropical conditions and has allowed Brazil to become one of the largest producers of red meat. Nevertheless, B. indicus breeds are reported to have less tender meat than Bos taurus. This study was designed to identify genes associated with meat tenderness and thus provides important information for breeding programs. A group of 138 animals was evaluated for longissimus thoracis muscle shear force (SF). Animals with the highest and lowest SF values (six animals each) were then selected for protein abundance studies. Samples were subjected to two-dimensional gel electrophoresis (2-DE) followed by peptide sequencing through mass spectrometry (MS) to identify differentially expressed proteins associated with SF values. Seventeen differentially expressed spots were observed (p<0.05) between the two groups. The 13 proteins identified included structural proteins (alpha actin-1, MLC1, MLC3, MLC2F and tropomyosin), related to cell organization (HSPB1 and HSP70), metabolism (beta-LG, ACBD6 and Complex III subunit I) and some uncharacterized proteins. Results confirm the existence of differentially expressed proteins associated with SF, which can lead to a better understanding of mechanisms involved in meat tenderness. |
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Palavras-Chave: |
Shear force; Tenderness. |
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Thesagro: |
Bos Indicus. |
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Thesaurus Nal: |
proteomics. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
LEADER 02182naa a2200301 a 4500
001 1988444
005 2023-03-28
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1016/j.meatsci.2013.11.014$2DOI
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520 $aNellore beef cattle, a Bos indicus (Zebu) breed, is well adapted to tropical conditions and has allowed Brazil to become one of the largest producers of red meat. Nevertheless, B. indicus breeds are reported to have less tender meat than Bos taurus. This study was designed to identify genes associated with meat tenderness and thus provides important information for breeding programs. A group of 138 animals was evaluated for longissimus thoracis muscle shear force (SF). Animals with the highest and lowest SF values (six animals each) were then selected for protein abundance studies. Samples were subjected to two-dimensional gel electrophoresis (2-DE) followed by peptide sequencing through mass spectrometry (MS) to identify differentially expressed proteins associated with SF values. Seventeen differentially expressed spots were observed (p<0.05) between the two groups. The 13 proteins identified included structural proteins (alpha actin-1, MLC1, MLC3, MLC2F and tropomyosin), related to cell organization (HSPB1 and HSP70), metabolism (beta-LG, ACBD6 and Complex III subunit I) and some uncharacterized proteins. Results confirm the existence of differentially expressed proteins associated with SF, which can lead to a better understanding of mechanisms involved in meat tenderness.
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653 $aTenderness
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700 1 $aREGITANO, L. C. de A.
700 1 $aMOURÃO, G. B.
700 1 $aCOUTINHO, L. L.
773 $tMeat Science$gv. 96, n. 3, p. 1318-1324, mar. 2014.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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| Registros recuperados : 15 | |
| 5. |  | SILVA, M. F. da; FUKUJI, T. S.; PIUGA, F. F.; ALMEIDA, A. M. R. Mancha em sementes de soja causadas pelo Bean line pattern mosaic virus. Fitopatologia Brasileira, v. 26, p. 520, ago. 2001. Suplemento. Resumo 924. Edição do XXXIV Congresso Brasileiro de Fitopatologia, São Pedro, SP, ago. 2001.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 6. | | CARVALHO, C. G. P.; SILVA, M. F. da; MANDARINO, J. M. G.; GRUNVALD, A. K.; RAMOS, N. P.; RIBEIRO, J. L.; GODINHO, V. de P. C. Fatty acid profiles in sunflower grains during storage in different environments. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 95, n. 1, p. 61-67, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja. |
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| 7. | | SILVA, M. F. da; SCHUSTER, I.; CERVIGNI, G. D. L.; SILVA, J. F. V. da; DIAS, W. P.; FERREIRA, A.; BARROS, E. G. de; MOREIRA, M. A. Inheritance of resistance to soybean cyst nematode races 3 and 14 in soybean RIL and F2 populations. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 12, p. 1735-1740, Dec. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Soja. |
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| 8. | | SANTANA, F. A.; SILVA, M. F. da; GUIMARÃES, J. K. F.; FERREIRA, M. F. da S.; PEREIRA, W. D.; PIOVESAN, N. D.; BARROS, E. G. de. Marker-assisted selection strategies for developing resistant soybean plants to cyst nematode. Crop Breeding and Applied Biotechnology, Londrina, v. 14, n. 3, p. 180-186, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 9. | | ALMEIDA, A. M. R.; SAKAI, J.; SOUTO, E. R.; KITAJIMA, E. W.; FUKUJI, T. S.; SILVA, M. F. da; PIUGA, F. F.; HANADA, K. Mosaico em Senna occidentalis (L.) Link no Brazil é causado por uma estirpe do soybean mosaic virus. Fitopatologia Brasileira, v. 26, p. 511, ago. 2001. Suplemento. Resumo 891. Edição do XXXIV Congresso Brasileiro de Fitopatologia, São Pedro, SP, ago. 2001.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 10. | | BINDE, D. R.; HUNGRIA, M.; CHUEIRE, L. M. de O.; LUCAS, I. H.; NICOLÁS, M. F.; VASCONCELOS, A. T. R.; GONZAGA, L. de P.; MARTINEZ-ROMERO, E.; BARCELLOS, F. G.; SILVA, M. F. da. Análise estrutural do plasmídio simbiótico de Rhizobium tropici CFN299. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2., 2006, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 102-105. (Embrapa Soja. Documentos, 276).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 11. | | SILVA, M. F. da; GRUNVALD, A. K.; CARVALHO, C. G. P.; GODINHO, V. de P. C.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; CARVALHO, H. W. L. de; RIBEIRO, J. L. Adaptabilidade e estabilidade de genótipos de girassol cultivados nas condições de segunda safra brasileira. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 9., 2014, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2014. p. 53-59.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 12. | | ALMEIDA, A. M. R.; KITAJIMA, E. W.; SAKAI, J.; HANADA, K.; LARANJEIRA, F. F.; FUKUJI, T. S.; SILVA, M. F. da; PIUGA, F. F.; BENATO, L. C.; VALENTIN, N.; PINTO, M. C. Caracterização, epidemiologia e controle de viroses de soja (04.1999.335-01). In: HOFFMANN-CAMPO, C.B.; SARAIVA, O.F. (Org.). Resultados de pesquisa da Embrapa Soja - 2000: doenças e nematóides. Londrina: Embrapa Soja, 2001. p. 20-24. (Embrapa Soja. Documentos, 160).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 13. | | CARVALHO, C. G. P. de; SILVA, M. F. da; AMABILE, R. F.; GODINHO, V. de P. C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; CARVALHO, H. W. L. de; RAMOS, N. P.; RIBEIRO, J. L. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2012/2013 e 2013. Londrina: Embrapa Soja, 2014. 105 p. (Embrapa Soja. Documentos, 355).| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 14. | | CARVALHO, C. G. P. de; SILVA, M. F. da; GODINHO, V. de P. C.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; RIBEIRO, J. L.; CARVALHO, H. W. L. de; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2013/2014 e 2014. Londrina: Embrapa Soja, 2015. 104 p. (Embrapa Soja. Documentos, 360).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Soja. |
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| 15. | | BINDE, D. R.; CHUEIRE, L. M. de O.; LUCAS, I. H.; NICOLÁS, M. F.; VASCONCELOS, A. T. R.; GONZAGA, L. de P.; MARTINEZ-ROMERO, E.; BARCELLOS, F. G.; SILVA, M. F. da; GARCIA, J. E.; HUNGRIA, M. Sequenciamento do plasmídeo simbiótico da estirpe CFN 299 de Rhizobium tropici. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2005, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2005. p. 29-34. (Embrapa Soja. Documentos, 268).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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