BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
Home Bibliotecas Itens selecionados Créditos Ajuda
 






Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.
Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  18/02/2021
Data da última atualização:  11/03/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SOARES, B. da S.; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E.
Afiliação:  Barbara da Silva Soares, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Edwin Elard Garcia-Rojas, UFRRJ, UFF.
Título:  Microencapsulation of Sacha Inchi Oil by Complex Coacervates using Ovalbumin-Tannic Acid and Pectin as Wall Materials.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Food and Bioprocess Technology, 2021.
DOI:  https://doi.org/10.1007/s11947-021-02594-2
Idioma:  Inglês
Notas:  Early access.
Conteúdo:  The objective of this work was to microencapsulate sacha inchi oil (SIO) by the complex coacervation technique using ovalbu-min (OVA), tannic acid (TA) and pectin (PEC) as wall materials. The interaction between the biopolymers, the encapsulationefficiency (EE%) and the structural and thermal characteristics of the formed microcapsules were confirmed. In addition, thepresence of phenolic compounds (TA) in the wall material increased the nutritional value of the microcapsules. In the process ofmicrocapsule formation by complex coacervation, a pH value of 3.5 and an OVA:PEC ratio of 4:1 led to a high turbidity and astrong interaction between the biopolymers. The interaction between OVA-TA was confirmed and added value to the OVA andPEC complex. The EE% found was between 70 and 80%, with an ideal proportion and total concentration of biopolymers of 2: 1(OVA-TA: PEC) and 2.0%, respectively. As demonstrated using the complex coacervation technique, the microcapsules showedhigh thermal stability and excellent encapsulating capacity without changing the chemical composition of SIO.
Palavras-Chave:  Bioactive lipids; Biopolímeros; Eficiência de encapsulamento; Encapsulation efficiency; Lipídios bioativos; Ômega-3.
Thesagro:  Ácido Tânico.
Thesaurus Nal:  Biopolymers; Encapsulation; Food technology; Lipids; Omega-3 fatty acids.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA15132 - 1UPCAP - DD
Voltar






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 233
Primeira ... 123456789 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A. Importancia do trigo e da contribuicao do melhoramento genetico brasileiro para adaptacao da cultura no Parana. In: IAPAR (Londrina, PR). Cultura do trigo no Estado do Parana. Londrina, 1981. p.69-73. (IAPAR, Circular, 22).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A. Rotação de culturas com a soja, para a recuperação biológica de latossolos roxos eutróficos, no Norte do Paraná (04.0.94.326-13). In: EMBRAPA SOJA. Resultados de pesquisa da Embrapa Soja, 1998. Londrina, 1999. p. 187-190. (Embrapa Soja. Documentos, 125).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. A. Rotacao e sucessao de culturas com o girassol no Brasil. In: MOLESTINA, C.J. (Ed.). Manejo del cultivo, control de plagas y enfermedades del girasol. Montevideo: IICA, 1988. p.33-34. (IICA-PROCISUR. Dialogo, 22).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. A. Rotação e sucessão de culturas da soja no Brasil. In: MOLESTINA, C. J. (Ed.). Manejo del cultivo, control de plagas y enfermedades de la soja. Montevideo: IICA-BID-PROCISUR, 1987. p. 63-65. (IICA. Diálogo, 21). Seminario sobre manejo das culturas de soja e girassol y Reuniao sobre controle de enfermidades de soja e girassol.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoGAUDÊNCIO, C. de A. Sistema de rotação de espécies perenes e anuais para recuperação biológica de latossolos roxo eutróficos e integração agropecuária na região meridional (04.0.94.326-10). In: EMBRAPA SOJA. Resultados de pesquisa da Embrapa Soja, 1998. Londrina, 1999. p. 181-183. (Embrapa Soja. Documentos, 125).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoGAUDÊNCIO, C. de A. Avaliação de culturas em sucessão envolvendo girassol, soja, milho, trigo e adubação verde (04.0.94.326-14). In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa da Embrapa Soja 1996. Londrina, 1997. p. 137-138. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 104).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A. Aveia preta para cobertura do solo: EMBRAPA 139 (Neblina). Londrina: Embrapa Soja / Ponta Grossa: SPSB, 1998. 1 folder n.02/98.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A. Aveia preta para cobertura vegetal do solo EMBRAPA 140 (Campeira-Mor). Londrina: Embrapa Soja; Campo Mourao: COAMO, 1998. 1 folder.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoGAUDÊNCIO, C. de A. Características da cultivar de aveia preta Embrapa 139 (Neblina). In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina. Resumos... Londrina: IAPAR, 1998. p. 435.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoGAUDÊNCIO, C. de A. Características da cultivar de aveia preta Embrapa 140 (Campeira-Mor). In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina. Resumos... Londrina: IAPAR, 1998. p. 436.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. A. Utilizacao da rotacao de especies perenes e anuais na recuperacao fisica de latossolos roxos eutroficos. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 17., 1995, Goiania. Ata e resumos. Goiania: EMGOPA, 1995. p.126-127. (EMGOPA Documentos, 28).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. A.; GARCIA, A. Principais ocorrencias meteorologicas em algumas localidades da regiao produtora de soja no Parana em 1982/83. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1982/83. Londrina, 1983. p.1-16.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoMEHTA, Y. R.; GAUDÊNCIO, C. A. Efeitos de práticas de preparo de solo e rotação de culturas na epidemiologia de principais doenças de trigo. In: TRIGO PARA ÁREAS QUENTES E NÃO TRADICIONAIS, 1990, Foz do Iguaçu. Resumos em português. Foz do Iguaçu: UNDP: CIMMYT, 1990. p. 14.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A.; COSTA, J. M. Influencia da rotacao de culturas, sobre a agregacao em solo de Campo Mourao, PR. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 20., 1998, Londrina. Ata e resumos. Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1998. p.194-195. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 121).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoMEHTA, Y. R.; GAUDENCIO, C. A. The effects of tillage practices and crop rotation on the epidemiology of some major wheat diseases. In: SAUNDERS, D.A., ed. Wheat, for the nontraditional, warm areas. Mexico: CIMMYT, 1991. p.266-283.
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, A.; GAUDENCIO, C. A.; TORRES, E. Descricao sumaria das principais ocorrencias meteorologicas das regioes produtoras de soja no Parana em 1988/89. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1988/89. Londrina, 1989. p.3-19. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 43).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
17.Imagem marcado/desmarcadoDILLENBURG, F. F.; FONTIN, G.; GAUDENCIO, C. Efeito de diferentes culturas e adubacaoes verdes na compatacao do solo. In: REUNIAO CENTRO-SUL DE ADUBACAO VERDE E ROTACAO DE CULTURAS, 4., 1993, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1994. p.176-179. (EMBRAPA-CNPT. Documentos, 14).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
18.Imagem marcado/desmarcadoGAUDÊNCIO, C. de A.; DOSSA, D. Resultados econômicos de sistemas de produção conduzidos durante seis anos em Londrina, PR. Embrapa Soja: Londrina. Embrapa-CNPSO. 3 p. (EMBRAPA-CNPSO. Comunicado Técnico, 43).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
19.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A.; DOSSA, D. Resultados economicos de sistemas de producao conduzidos por seis anos em Londrina, PR. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1988/89. Londrina, 1989. p.273,275. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 43).
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
20.Imagem marcado/desmarcadoGAUDENCIO, C. de A.; DOSSA, D. Resultados econômicos de sistemas de produção de conduzidos por seis anos em Londrina, PR. Londrina: EMBRAPA-CNPSO, 1990. 2p. (EMBRAPA-CNPSO. Comunicado Técnico, 43).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 233
Primeira ... 123456789 ... Última
Expressão de busca inválida. Verifique!!!
  
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área Restrita
Embrapa Agricultura Digital
Av. André Tosello, 209 - Barão Geraldo
Caixa Postal 6041- 13083-886 - Campinas, SP
SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional