Data/hora: 14/06/2024 16:04:46

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 10/04/2024
Data da última atualização: | 10/04/2024
Autoria: | SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A.
Afiliação: | N. C. M. SILVA, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE CUIABÁ; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH; CELSON LUIZ MORETTI, CNPH; M. A. SILVA, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE CUIABÁ.
Título: | Secagem de raspas da fabricação de minicenouras em estufas com circulação de ar forçada.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Minicenoura.
Thesagro: | Cenoura; Daucus Carota; Eliminação de Resíduo; Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163482/1/RA-CNPH-Silva-et-al-2005.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41994-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS