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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
23/03/2006 |
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Data da última atualização: |
23/03/2006 |
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Autoria: |
BRACKMANN, A; STEFFENS, C. A.; SESTARI, I.; NEUWALD, D. A. |
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Título: |
Armazenamento de morangos 'Oso Grande' em atmosfera modificada ativa. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Científica Rural, Bagé, v. 10, n. 2, p. 16-22, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de altas pressões parciais iniciais de CO2 sobre a manutenção da qualidade de morangos 'Oso Grande', durante o armazenamento em atmosfera modificada e determinar qual a pressão parcial inicial necessária para manter o CO2 na faixa ideal para o armazenamento das frutas (15 a 20 kPa). |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Dióxido de Carbono; Fruticultura; Morango; Pós-Colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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