Data/hora: 12/06/2024 11:59:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/01/2018
Data da última atualização: | 12/01/2018
Autoria: | ARAÚJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C.; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G.
Afiliação: | Jane A. M. Araújo, INST. FED. DE EDUCAÇÃO; Erick A. Esmerino, UFF; Verônica O. Alvarenga, UNICAMP; Leandro P. Cappato, UFRRJ; Iracema C. Hora, INST. FED. DE EDUCAÇÃO; Marcia Cristina Silva, INS. FED. DE EDUCAÇÃO; Monica Q. Freitas, UFF; Tatiana C. Pimentel, INST. FED. EDUCAÇÃO DO PARANÁ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; Anderson S. Sant’Ana, UNICAMP; Adriano G. Cruz, INST. FED. DE EDUCAÇÃO - RJ.
Título: | Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Foodborne Pathogens and Disease, v. 20, n. 20, p. 1-9, 2017.
DOI: | 10.1089/fpd.2017.2342
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Checklist; Empirical research; Focus group; Horticultural products; Research methodology.
Thesaurus Nal: | good hygiene practices.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14064-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS