Data/hora: 12/06/2024 11:44:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/12/2013
Data da última atualização: | 02/12/2013
Autoria: | SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.; CORRÊA, F. M.
Afiliação: | ELIANA DE SOUZA MARQUES DOS SANTOS, IFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORRÊA, UESC.
Título: | Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 5, p. 2297-2306, set./out. 2013.
DOI: | 10.5433/1679-0359.2013v34n5p2297
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise descritiva quantitativa; Blends; C. arabica; C. canephora; Preferência.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93364/1/2013-151.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11996-1) - UPC - AP - PP - 2013/151 -  - 2013.00151 - DIS