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| Registros recuperados : 4 | |
| 3. |  | MACEDO, M. C. C.; LESSA, V. L.; CASSIMIRO, D. M. J.; QUEIROZ, V. A. V.; GONÇALVES, A. C. A.; PIRES, C. V. Elaboração de pães formulados com sorgo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SECTION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida: anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 4. | | PRADO, M. E. A. do; QUEIROZ, V. A. V.; CORREIA, V. T. da V.; NEVES, E. O.; RONCHETI, E. F. S.; GONÇALVES, A. C. A.; MENEZES, C. B. de; OLIVEIRA, F. C. E. de. Physicochemical and sensorial characteristics of beef burgers with added tannin and tannin-free whole sorghum flours as isolated soy protein replacer. Meat Science, v. 150, p. 93-100, 2019. Publicado online em 13 dez. 2018.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
22/11/2011 |
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Data da última atualização: |
22/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
QUEIROZ, V. A. V.; GONÇALVES, A. C. A.; RODRIGUES, J. A. S.; SCHAFFERT, R. E. |
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Afiliação: |
VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ALINE CRISTINA ARRUDA GONÇALVES, UFSJ; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS. |
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Título: |
Como utilizar grãos de sorgo no preparo de produtos caseiros. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2011. |
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Páginas: |
6 p. |
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Série: |
(Embrapa Milho e Sorgo. Comunicado técnico, 190). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Alimento; Sorghum Bicolor; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47375/1/ct-190.pdf
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Marc: |
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700 1 $aRODRIGUES, J. A. S.
700 1 $aSCHAFFERT, R. E.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Registro |
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