Data/hora: 12/06/2024 19:47:18

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 30/05/2012
Data da última atualização: | 15/03/2016
Autoria: | GONÇALVES, A. C. A.; QUEIROZ, V. A. V.; TARDIN, F. D.; SOUZA, G. K. de.
Afiliação: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; FLAVIO DESSAUNE TARDIN, CNPMS.
Título: | Aceitabilidade sensorial de biscoito tipo cookie elaborado a partir da farinha de sorgo.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. p. 30.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentação humana.
Thesagro: | Alimento; Sorghum Bicolor; Sorgo.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60433/1/Aceitabilidade-sensorial.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (24399-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS