Data/hora: 12/06/2024 02:46:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	28/06/2019	
Data da última atualização: 	10/10/2019	
Autoria: 	ANDRADE, M. R. DE; MARTINS, T. R.; ROSENTHAL, A.; HAUCK, J. T.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	Márcio Rodrigues de Andrade, UFRRJ; Thayrine Rodrigues Martins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; Júlia Tiburski Hauck, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA.	
Título: 	Fermented milk beverage: formulation and process.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, v. 49, n. 3, e20180382, 2019.	
Páginas: 	12 p.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	título em portugês: Bebida láctea fermentada: formulação e processo	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Bebida láctea; Milk beverage; Probióticos; Sensory analysis.	
Thesaurus Nal: 	Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14651-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS