Data/hora: 14/06/2024 07:14:59

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 14/01/2014
Data da última atualização: | 15/01/2014
Autoria: | OLIVEIRA, R. C.; COELHO, E. F.; BARROS, D. L.; ARAÚJO, R. T. M.; TEIXEIRA, J. C.
Afiliação: | RAONE C. OLIVEIRA, UFRB; EUGENIO FERREIRA COELHO, CNPMF; DAMIANA L. BARROS, UFRB; RUAN T. M. ARAÚJO, UFRB; JACKSON C. TEIXEIRA, UFRB.
Título: | Características físico-químicas de frutos da cultivar terra Maranhão, manejada com diferentes lâminas de irrigação.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 42., 2013, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SBEA, 2013.
Idioma: | Português
Conteúdo: | As bananas do subgrupo Terra são as maiores bananas conhecidas, possuem polpa bem consistente de cor rosada, textura macia e compacta, sendo mais rica em amido do que açúcar, o que a torna ideal para cozinhar, assar ou fritar. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de diferentes lâminas de irrigação sobre características físicas e químicas dos frutos da cultivar de plátano Terra Maranhão. O trabalho foi conduzido nos campos experimentais da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas- BA. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, constituídos por quatro lâminas de irrigação, 1077, 1249, 1421, 1598 mm (33, 66, 99 e 133% da Etc), com nove repetições. Foram analisados os caracteres: peso da penca, número de frutos, peso do fruto, comprimento e diâmetro de dedo, espessura da casca, rendimento de polpa, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, ratio, pH, umidade e massa seca. A análise de variância demonstrou efeito significativo das diferentes lâminas em todas as variáveis estudadas, exceto para número de dedo, rendimento de polpa, ratio e pH. Características físicas como, peso de penca, peso de fruto, comprimento e diâmetro de dedo, variam de forma diretamente proporcional ao aumento no valor da lâmina aplicada.
Palavras-Chave: | Acidez total titulável; Sólidos solúveis totais.
Thesagro: | Banana; Irrigação; Ph.
Thesaurus Nal: | Bananas; Irrigation.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (29803-1) - UPC - AA - PP -  -  -  - DIS