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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
24/05/2013 |
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Data da última atualização: |
20/02/2025 |
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Autoria: |
PORTO, L. L. da M. A.; SALUM, W. B.; ALVES, C. |
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Título: |
Caracterização da ovinocaprinocultura de corte na região do Centro Norte Baiano. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, Taubaté, v. 9, n. 1, p. 281-296, jan./mar. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: O objetivo principal do trabalho foi caracterizar a ovinocaprinocultura de corte na região de Jussara, no estado da Bahia, identificando em sua estrutura quais os principais entraves e gargalos para o desenvolvimento da atividade na região. A metodologia adotada foi a de estudo de caso, com abordagem qualitativa e quantitativa e amostragem intencional, considerando a concentração dos cooperados e fornecedores da Cooperativa local - Cooperativa dos Empreendedores Rurais de Jussara (COPERJ). Para obtenção dos dados primários foram aplicados, aleatoriamente, questionários semi-estruturados para dois segmentos da cadeia em estudo: COPERJ e produtores. Verificou-se que a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura na região encontra-se bem estruturada se comparada a outras regiões do Nordeste, onde os produtores encontram-se organizados em torno de Associações e Cooperativa, e o escoamento da produção ocorre por meio da COPERJ, de abatedouros regionais, de compradores independentes (atravessadores), feiras e açougues regionais, porém, com elevado oportunismo entre os atores da cadeia. Quanto ao perfil socioeconômico dos produtores, observou-se que a maioria constitui-se de pequenos proprietários onde predomina a utilização de mão de obra familiar e sistema extensivo na criação dos animais, com maior participação dos ovinos. A administração das propriedades ainda é pouco profissional, com pouca assistência técnica e extensão rural para produção e gerenciamento, e a participação desses produtores em programas como o Bolsa Família e o Pronaf contribui para a geração de renda e melhoria das propriedades. Ainda assim, os produtores demonstraram segurança e confiança na COPERJ e no futuro da ovinocaprinocultura na região. [Characterization of sheep and goat farming cut in the Central North Baiano]. Abstract: The main objective of this study was to characterize the Sheep and Goat Farming in the region of cutting Jussara in the state of Bahia, in its structure which identifies the main barriers and bottlenecks to the development of activity in the region. The methodology adopted was case study, both qualitative and quantitative sampling and intentional, considering the concentration of cooperators and suppliers of local Cooperative - Cooperative of Rural Entrepreneurs Jussara (COPERJ). To obtain the primary data were applied at random, semi-structured questionnaires for two segments of the chain under study: COPERJ and producers. It was found that the productive chain of the Sheep and Goat Farming in the region is well structured compared to other regions of the Northeast, where producers are organized around and Cooperative Associations, and the flow of production occurs through COPERJ, slaughterhouse regional, independent buyers (middlemen), regional markets and butcher shops, but with higher opportunism among the chain actors. The socioeconomic profile of producers, it was observed that the majority is made up of small landowners dominated the use of family labor and extensive system of animal husbandry, with greater participation of sheep. The administration of the properties is still unprofessional, with little technical assistance and rural extension MenosResumo: O objetivo principal do trabalho foi caracterizar a ovinocaprinocultura de corte na região de Jussara, no estado da Bahia, identificando em sua estrutura quais os principais entraves e gargalos para o desenvolvimento da atividade na região. A metodologia adotada foi a de estudo de caso, com abordagem qualitativa e quantitativa e amostragem intencional, considerando a concentração dos cooperados e fornecedores da Cooperativa local - Cooperativa dos Empreendedores Rurais de Jussara (COPERJ). Para obtenção dos dados primários foram aplicados, aleatoriamente, questionários semi-estruturados para dois segmentos da cadeia em estudo: COPERJ e produtores. Verificou-se que a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura na região encontra-se bem estruturada se comparada a outras regiões do Nordeste, onde os produtores encontram-se organizados em torno de Associações e Cooperativa, e o escoamento da produção ocorre por meio da COPERJ, de abatedouros regionais, de compradores independentes (atravessadores), feiras e açougues regionais, porém, com elevado oportunismo entre os atores da cadeia. Quanto ao perfil socioeconômico dos produtores, observou-se que a maioria constitui-se de pequenos proprietários onde predomina a utilização de mão de obra familiar e sistema extensivo na criação dos animais, com maior participação dos ovinos. A administração das propriedades ainda é pouco profissional, com pouca assistência técnica e extensão rural para produção e gerenciamento, e a participaçã... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bahia; Brasil; Caprinocultura de corte; Jussara; Ovinocultura de corte. |
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Thesagro: |
Cadeia produtiva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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